Habe die Antwort selbst herausgefunden. Ein Workaround.
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Unbedingt eine Datensicherung erstellen.
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Den Nummernkreis auf die Projektnummer abzgl. 1 setzen
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Das Projekt duplizieren - nun hat die Kopie die richtige Nummernstruktur und Nummer
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Den Nummernkreis auf die aktuelle Nummer setzen
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Das nächste neue Projekt erhält jetzt die richtige Nummernreihenfolge.
Voilá.
Gibt es einen direkteren Weg?